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Reacción de detección para grasas insaturadas (4)
Fotografía:
Adición de almidón soluble al aceite de oliva (a la izquierda). El almidón se utiliza como un indicador de “yodo libre” y lo señala mediante la formación de un complejo almidón-yodo de color azul.
Nota: El resultado de la detección solo se puede evaluar luego de la agitación del tubo de ensayo.
Experimento; Ilustración
Christian Herdt
© Christian Herdt/Siemens Stiftung 2022, CC BY-SA 4.0 international
Biología; Ciencias naturales; Química
12-15
Educación básica secundaria/media vocacional
Alimentación; Alimento; Alimentos naturales; Biología humana; Cuerpo humano; Experimento; Química
CREA – Recursos Educativos Abiertos para la enseñanza STEM
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