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Reacción de detección para grasas insaturadas (2)
Fotografía:
Adición de solución de yodo y potasio. En cada caso se agregan exactamente 2 gotas.
La principal ventaja de usar para la solución de yodo y potasio una solución ya lista y disponible comercialmente en las farmacias es la composición constante. Las soluciones de I2 / KI preparadas por uno mismo se diferencian unas de otras en la concentración. El yodo agregado contenido en la solución es depositado partir de grasas insaturadas. Este juega un papel importante (al menos parcialmente) en la posterior adición de polvo de almidón soluble en agua.
Experimento; Ilustración
Christian Herdt
© Christian Herdt/Siemens Stiftung 2022, CC BY-SA 4.0 international
Biología; Ciencias naturales; Química
12-15
Educación básica secundaria/media vocacional
Alimentación; Alimento; Alimentos naturales; Biología humana; Cuerpo humano; Experimento; Química
CREA – Recursos Educativos Abiertos para la enseñanza STEM
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