Imagen

Reacción de detección para grasas insaturadas (2)

Fotografía:
Adición de solución de yodo y potasio. En cada caso se agregan exactamente 2 gotas.

Descripción
Información didáctica

La principal ventaja de usar para la solución de yodo y potasio una solución ya lista y disponible comercialmente en las farmacias es la composición constante. Las soluciones de I2 / KI preparadas por uno mismo se diferencian unas de otras en la concentración. El yodo agregado contenido en la solución es depositado partir de grasas insaturadas. Este juega un papel importante (al menos parcialmente) en la posterior adición de polvo de almidón soluble en agua.

Experimento; Ilustración

Christian Herdt

© Christian Herdt/Siemens Stiftung 2022, CC BY-SA 4.0 international

Biología; Ciencias naturales; Química

12-15

Educación básica secundaria/media vocacional

Alimentación; Alimento; Alimentos naturales; Biología humana; Cuerpo humano; Experimento; Química

CREA – Recursos Educativos Abiertos para la enseñanza STEM