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Texto

C3 ¿Cómo se desintegran las grasas en la digestión del ser humano? (Instrucción para los alumnos)

Guía del experimento:
Instrucciones detalladas y preguntas para alumnos y alumnas de cara a la realización del experimento “C3 ¿Cómo se desintegran las grasas en la digestión del ser
humano? – La saponificación del aceite comestible”. Consta de dos experimentos parciales.

Descripción
Información didáctica

El experimento consta de dos experimentos parciales:
• Cómo emulsionar el aceite
• La saponificación del aceite comestible

Para cada experimento parcial, los alumnos y alumnas obtienen en primer lugar un resumen de los materiales empleados, así como indicaciones de seguridad. A esto le sigue una guía paso a paso detallada sobre el modo de realizar el experimento. Una vez realizado, se invita a los alumnos y alumnas a que apunten sus observaciones. A partir de preguntas concretas se pasa a la evaluación de los resultados del experimento. Por último se plantean preguntas para profundizar en el experimento.

Notas:
• Observe las indicaciones de seguridad incluidas en las instrucciones, así como las normas de seguridad vigentes en el colegio y coméntelos con las alumnas y alumnos.

Experimento

Georg Frie, Prof. Dr. Claudia Nerdel para la Siemens Stiftung

© Siemens Stiftung 2016, CC BY-SA 4.0 international

Biología; Química

10-12; 12-15; 15-18

Educación básica secundaria/media vocacional

Salud

CREA – El Portal de Medios de la Siemens Stiftung

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