Mesa de gustación (prueba de sabor)

Paquete de recursos:

Descripción:

Se perciben sabores diferentes mediante células sensoriales conocidas como “papilas gustativas”. Con ellas podemos percibir cinco tipos básicos de sabor: dulce, salado, agrio, amargo y umami (carnoso, gustoso).

Instrucciones e ideas:
El educador / profesor debería prepararse una pequeña “mesa de gustación” al servir pequeños refrigerios y muestras de los varios alimentos en los platos, clasificados por tipos de sabor. Averígüese de antemano si alguno de los niños padece intolerancias a cualquiera de los alimentos provistos.

Notas:
• Por favor tenga en cuenta las medidas generales de protección e higiene y las instrucciones de seguridad en los respectivos métodos didácticos y políticas de seguridad aplicables en su escuela.
• Todos los materiales indicados en las instrucciones deberán adquirirse directamente de fuentes comerciales.

Tipo de recurso educativo:

Experimento

Autor:

Stiftung Haus der kleinen Forscher

Titular de los derechos:

© Siemens Stiftung 2016, CC BY-SA 4.0 international