Las moléculas de tensioactivos y su interacción con partículas de suciedad

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Descripción:

Los tensioactivos disponen de una parte hidrófila (amante del agua) y otra hidrófoba (que repele el agua). La figura muestra cómo esta circunstancia hace posible disolver en agua las partículas de suciedad.

Información e ideas:
Los tensioactivos son importantes, por ejemplo, para la elaboración de emulsiones. Por ese motivo, los tensioactivos reciben también el nombre de emulsionantes. Estos pueden reducir la tensión en la superficie limítrofe entre dos líquidos no miscibles entre sí, por ejemplo, aceite en agua, hasta el punto de que ambas sustancias se mezclen.

Tipo de recurso educativo:

Ilustración

Autor:

MediaHouse GmbH

Titular de los derechos:

© Siemens Stiftung 2016, CC BY-SA 4.0 international